東京で神戸牛を食べられる場所は?

食べ物のレベルで言えば、日本は申し分ありません。最高レベルのものでなければ認められません。神戸牛はこのような発想の最も良い例です。実際に神戸牛は、神戸牛販売流通促進協会の規定に従い、兵庫県で飼育されている黒毛和種の但馬系統から作られた和牛です。

 

神戸牛は鉄板焼き、刺身、しゃぶしゃぶ、ステーキとして食べることができます。肉の味は霜の振り方、牛脂の量、やわらかさ、そして旨味で価値が決まります。さて、東京のどこで神戸牛が食べられるのでしょうか?おすすめを何店かご紹介しましょう。

 

ざくろ

神戸牛を最高の状態で味わいたいなら、古くから人気のあるしゃぶしゃぶをおすすめする人が多いでしょう。しゃぶしゃぶとは、沸騰したお湯に薄切りの肉と野菜を沢山入れた日本式の鍋です。

しゃぶしゃぶは、具材が鍋で調理される時に出る音からこの名前がつきました。この店の素晴らしい個室でお好きなように具材を「しゃぶしゃぶ」してみましょう。


神戸牛懐石511

赤坂に位置する神戸牛懐石511は東京で最も評判があり有名な店の一つです。口の中でとろける牛肉は、外国人観光客だけでなく、日本各地からやってくる人にとっても逸品です。

 

レストランの名前には隠された意味があり、ここではマーブリングスタンダード11、A5グレードの牛肉のみを提供しています。神戸牛懐石511には色々なメニューがありますが、ほとんどの方が牛肉を食べるためにここを訪れます。

 

表参道うかい亭

既に神戸牛しゃぶしゃぶを食べたことがある方なら、次のおすすめのメニューは鉄板焼きです。鉄板焼きは日本国外で良く知られています。大きな鉄のプレートで肉が調理されているのを見たことがあると思います。

鉄板焼きは鉄のプレートを日本語で「鉄板」という事からその名前がつきました。うかい亭は表参道で人気のエリアにあり、神戸牛にフレンチスタイルを取り合わせていますので、上品な食事を楽しみたいならおすすめです。

 

銀座牛庵

銀座と神戸牛、この二つの言葉を聞いて何を思い浮かべますか?敷居が高すぎると心配でしょうか?でも、銀座牛庵では比較的お手頃価格で食事を楽しむことができます。

このレストランには、再生木材を使用した日本の伝統的なしっとりとした雰囲気が自慢の席があります。そして、最も本格的な神戸牛料理を提供してくれるのが牛庵です。牛庵は人気店なので待つことになるかもしれません。東京での滞在が短い場合は待たなくてもいいように、1、2週間前に事前予約をおすすめします。